Im Jahre 1999 wurde das Haus komplett saniert. In diesem Zuge entstand eine komplett neu eingerichtete Backstube, die nicht nur die Arbeitsbedingungen verbesserte, sondern auch das Angebot für den Kunden noch um einiges mehr erweiterte.

Angefangen von der Semmel, verschiedenen Sorten von Spezialbrötchen und ca. 15 verschiedenen Brotsorten, über mehr als 30 verschiedene Kuchen und Gebäcksorten, bis hin zu zahlreichen leckeren Crem- und Sahnetorten, wird alles in der Bäckerei und Konditorei Schönbach selbst hergestellt. Auf die Herstellung von Pralinen hat sich 2012 der Sohn des Hauses, ebenfalls Konditormeister spezialisiert.
Lassen Sie sich Verführen!